NUESTRO VINO
TABLAS TALLER AGRÍCOLA es nuestra vinícola y TABLAS es el nombre que le hemos dado a nuestro vino
El nombre de nuestro vino se debe a que las diferentes secciones en que se dividen nuestros viñedos se llaman TABLAS. Asignamos un número a cada tabla y cada número representa un varietal. Nuestro vino se hace de las TABLAS uno, cuatro y cinco. Donde la 1 es la varietal Tempranillo, la 4 es Grenache y la 5 es Petite Sirah.
Contamos con un equipo enológico que cuida cada paso de nuestro proceso de producción . Adicionalmente cada año se han sumado personas que han contribuido destacablemente en la construcción de nuestras tres primeras añadas. (2017, 2018 y 2019)
TABLAS tiene un paso de 12 meses por barrica francesa.
FICHA TÉCNICA
Valle de Guadalupe, Baja California, México.
Tempranillo, Grenache y Petite Sirah.
Crianza 12 meses en barrica francesa.
ENSAMBLE: Tempranillo. Grenache, Petite Sirah
COLOR: Purpura intenso
NARIZ. Frutos rojos frescos, cereza, grosella, blueberry, higo, espacias, vainilla
BOCA: Equilibrado en acidez y alcohol. Tanino suave.
Vino de cuerpo medio.
MARIDAJE: Barbacoa, cordero, Tacos Árabes
